【世界一受けたい授業】台所の呪いの唐揚げのレシピ！柳澤英子！せかじゅ！【1月19日】

 

1月19日の世界一受けたい授業では

料理の新常識のレシピとして

少量の油の唐揚げ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

唐揚げのレシピ

 

材料

鶏もも肉

塩コショウ

ガーリックパウダー

しょうゆ

小麦粉

片栗粉

 

作り方

①鶏もも肉に塩コショウ、ガーリックパウダー、しょうゆを揉みこんで下味をつけます。

 

②染み込ませるために5分ほど漬けこみます。

 

③小麦粉と片栗粉を加えて衣をつけます。

 

④ひと切れずつ冷たいフライパンに並べます。

⑤その上から常温のサラダ油を回しかけて中火にかけます。

 

⑥5分経って色が変わってきたら裏返し、さらに5分ほど衣が全体的にきつね色になったら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。