【世界一受けたい授業】お寺カレーのレシピ！夏野菜いっぱい！お寺ご飯！せかじゅ！【7月14日】

7月14日の世界一受けたい授業では

お寺ご飯として

夏野菜いっぱいお寺カレー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

夏野菜いっぱいお寺カレーのレシピ

お肉の代わりに油揚げを使います。

 

材料(4人分)

＜とうもろこしご飯＞

とうもろこし・・1本

米

バター・・5g

しょうゆ・・少々

 

＜カレー＞

トマト・・2個

厚揚げ豆腐・・1丁

水・・400cc

カレー粉・・大さじ2

白ねりごま・・大さじ4

赤みそ・・大さじ2

 

＜夏野菜＞

ナス

ズッキーニ

オクラ

だしを取った後の大豆

 

作り方

①生のトウモロコシの実を芯から外します。

 

②芯はお米と一緒に炊飯器にセットして炊き込みます。

 

③フライパンにバターを溶かして

とうもろこしを炒め醤油を回しかけます。

 

④③を②の炊き上がったご飯に混ぜこみます。

これでとうもろこしご飯の完成です。

 

⑤鍋にカットしたトマトを加えます。

⑥カットした厚揚げ豆腐と水を加えます。

 

⑦カレー粉、白練りごま、赤みそを加えてひと煮立ちすればカレーの完成です。

 

⑧ナス、ズッキーニ、オクラを素揚げしてトッピングし

だしを取った後の大豆を添えて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。