6月17日のサタデープラスのくらしプラスでは
これだけレシピというコーナーで
賛否両論の笠原将弘さんが
トマトジュースを加えた豚汁の作り方
を教えてくれましたので紹介します。
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豚汁のレシピ
トマトジュースのグルタミン酸で
うまみがアップします。
材料
豚ロース肉・・2枚
味噌・・大さじ1.5
ねぎ・・適量
トマトジュース・・0.5カップ
水・・1カップ
作り方
①トマトジュースと水を合わせて鍋に入れます。
②豚肉を入れて火にかけます。
③グラグラ沸騰させずに80℃くらいで火を通します。
沸騰させると肉の水分が出てパサパサになります。
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④味噌を溶き入れます。
トマトジュースに塩が入っていたら
みその量は調整してください。
⑤器にもってねぎをし散らしたら完成です。
まとめ
めちゃくちゃ為になりますしおいしそうですよね
ぜひ参考にしたいと思います。
笠原将弘のさしすせそうざい: 砂糖・塩・酢・醤油・味噌の力でおいしくなるおかず100
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笠原 将弘 主婦と生活社 2017-05-26
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