5月6日のサタデープラスでは
ゴールデンウィークにお金を使いすぎた方におすすめの
応用が効いて安くできる作り置きおかずとして
ミシュラン9年連続三つ星の菊乃井の村田吉弘さんが
味噌ちりめん山椒のアレンジレシピに
味噌ちりめん山椒のたまご丼の作り方を
教えてくれましたので紹介します。
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味噌ちりめん山椒のたまご丼のレシピ
あっという間に作れます。
味噌ちりめん山椒のレシピはこちら。
材料
味噌ちりめん山椒・・適量
卵・・3個
ごはん・・1膳分
サラダ油・・大さじ1
作り方
①卵を溶いておきます。
②フライパンにサラダ油を熱し
卵を加えます。
③味噌ちりめん山椒を加えます。
④くるくるとかき混ぜながら火にかけて半熟状にします。
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⑤ご飯の上に乗っけたら完成です。
まとめ
休みの日のお昼に最適ですね。
ぜひ試してみたいと思います。
ホントは知らない日本料理の常識・非常識―マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.
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村田 吉弘 柴田書店 2007-07
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