【サタプラ】味噌ちりめん山椒のレシピ！作り置きおかず！サタデープラス！【5月6日】

5月6日のサタデープラスでは

ゴールデンウィークにお金を使いすぎた方におすすめの

応用が効いて安くできる作り置きおかずとして

ミシュラン9年連続三つ星の菊乃井の村田吉弘さんが

味噌ちりめん山椒の

教えてくれましたので紹介します。

 

味噌ちりめん山椒のレシピ

味噌味のちりめん山椒です。

 

材料

酒・・100ml

味噌・・15g

みりん・・15ml

ちりめんじゃこ・・100g

実山椒・・7g

ピーナッツ・・20g

 

作り方

①酒に味噌を加えてだまがなくなるまでよく混ぜます。

 

②①にみりんとちりめんじゃこを加えます。

 

③実山椒を加えます。

粉山椒でもOKです。

 

④フライパンに加えて中火で汁けがなくなるまで煎ります。

⑤ピーナッツを袋に入れて粗く砕きます。

 

⑥粗く砕いたピーナッツを加えてさらに炒めれば完成です。

 

味噌ちりめん山椒のアレンジレシピ

味噌ちりめん山椒のたまご丼

 

味噌ちりめん山椒とキュウリの和えもん

 

まとめ

簡単でおいしくて安いのはいいですね。

ぜひ試してみたいと思います。

 

鶏手羽先の南蛮漬け

 

しょうゆ麹の肉そぼろ