10月14日のNHKの平野レミの早わざレシピ 2024秋では、料理愛好家の平野レミさんが、苔玉おむすびの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【平野レミ】苔玉おむすびのレシピ！早わざレシピ2024秋【10月14日】
Course: ぽかぽか家族に福きたる, レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal平野レミの早わざレシピの苔玉おむすびのレシピ。
材料
まぐろ赤身(刺身用/切り落とし) 80g
- 【A】
パクチー(みじん切り) 大さじ3
しょうゆ 小さじ2
- －－－－
ごはん(温かいもの) 400g
- 【B】
赤じそふりかけ/黒ごま(1：3で混ぜる) 適量
青のり 適量
削り節(糸がき) 適量
パクチー(粗みじん切り) 適量
- 【C】
パクチー(トッピング用) 適量
カイワレ菜 定量
スプラウト(青じそ) 適量
穂じそ 適量
作り方
- まぐろは包丁でたたいてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、10分間程つけておく。
- ご飯を100gずつラップにのせ、中心に1のまぐろを1/4量のせてボール状に握る。
同様に全部で4コ握る。 - ご飯のまわりに【B】のいずれかをまぶし、【C】のいずれかをお好みで挿し、苔玉のようにみせたら完成。
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まとめ
平野レミさんの料理は豪快でおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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