【平野レミ】食べればたこ焼きのレシピ！ごごナマ！【6月26日】

6月26日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

食べればたこ焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

平野レミ「食べればたこ焼き」のレシピ

レミさん流の食べればシリーズです。

 

材料

ゆでだこ・・80g

 

【A】

長芋(すりおろす)・・50g

小麦粉・・80g

卵・・1個

青ネギ(小口切り)・・5本分

紅ショウガ(みじん切り)・・10g

削り節・・1パック(2g)

薄口しょうゆ・・小さじ1/2

水・・150ml

 

ソース・・適量

マヨネーズ・・適量

紅ショウガ(みじん切り)・・適量

削り節・・適量

青のり・・適量

サラダ油・・適宜

 

作り方

①たこは一口大のぶつ切りにします。

 

②長芋はすりおろして

青ネギは小口切り、紅ショウガはみじん切りにします。

 

③ボウルに【A】を混ぜ合わせ生地を作ります。

 

④フライパンにサラダ油大さじ1をひき

生地を流し入れて大きく混ぜてたこを散らします。

 

⑤ふたをして中火で2～3分焼いたら

ひっくり返してふたをしてさらに2分焼きます。

⑥ふたを取って消したら鍋肌からサラダ油大さじ1を回し入れ

表面をカリッと焼きます。

 

⑦器に盛ってソースなどをかけて完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。