【平野レミ】にんにく醤油のレシピ！ごごナマ！【3月6日】

3月6日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

にんにく醤油

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

平野レミ「にんにく醤油」のレシピ

ステーキなどによく合います。

 

材料

にんにく・・70g(1個分)

昆布・・6cm角2枚

しょうゆ・・カップ1

みりん・・大さじ2

酒・・大さじ2

削り節・・6g

砂糖・・小さじ2

 

作り方

①にんにくは叩いてつぶします。

 

②鍋にしょうゆ、みりん、酒、削り節

砂糖を入れて火にかけます。

3分ほど煮立たせて漉します。

 

③②ににんにくと昆布を加えて煮立たせます。

④保存容器に入れて完成です。

できたてよりも日数が経ったほうがおいしくなります。

 

まとめ

自家製調味料いいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。