【平野レミ】にんじんまるごと蒸しのレシピ！ぽかぽか家族に福きたる！【1月8日】

1月8日のNHKのぽかぽか家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

にんじんまるごと蒸し

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

にんじんまるごと蒸しのレシピ

 

材料(2人分)

【A】

にんじん(皮付き)・・2本(300g)

水・・カップ1

オリーブ油・・大さじ1

ハーブソルト・・小さじ1/2

 

バター・・20g

 

＜クルミルクソース＞

クルミ(細かく刻んでしっかり炒る)・・70g

牛乳・・大さじ4～

マヨネーズ・・大さじ2

オリーブ油・・大さじ1

ハーブソルト・・小さじ1/2～

こしょう・・少々

クミンパウダー・・小さじ1～

 

イタリアンパセリ・・適量

 

作り方

①フライパンに【A】を入れて

蓋をして弱火で30～40分蒸し煮にします。

途中で水分がなくなったら適宜足してください。

 

②①のフライパンをふいてバターを熱し

蒸したにんじんをこんがりソテーし、器に盛ります。

 

③にんじんの葉の代わりにイタリアンパセリを刺します。

④ソースを作ります。

クルミルクソースの才良をフードプロセッサーでよく混ぜます。

硬さは牛乳で調整してください。

 

⑤ソースをかけて完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。