2月22日のウラマヨでは、料理研究家のAtsushiさんが、焼きさばとらっきょうの塩麹レモンスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ウラマヨ】焼きさばとらっきょうの塩麹レモンスープのレシピ！Atsushi【2月22日】
Course: ウラマヨ, テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcalウラマヨの焼きさばとらっきょうの塩麹レモンスープのレシピ。
材料
焼きさば 1切れ
らっきょう（甘酢漬け） 40g
小松菜 30g
しめじ 30g
赤唐辛子 1本
【A】水 200ml
【A】かつおだしの素（粒） 小さじ1
【A】酒 小さじ2
【A】チューブしょうが 小さじ1
【A】チューブにんにく 小さじ1
塩麴 大さじ1
レモン 1/4個
作り方
- 焼きさばは骨を除いてほぐす。らっきょう・小松菜は粗みじん切り、しめじは1cmに切り、赤唐辛子は輪切りにする。
- 耐熱ボウルに切った具材とほぐした焼きさばを入れ、【A】と赤唐辛子を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをして、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
- 加熱が終わったら②を取り出し、塩麴を溶きいれ混ぜ合わせ、さらにレモンを絞って完成。
まとめ
ぜひ参考にさせていただきます。
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