【めざましテレビ】もやしとえのき茸春巻きのレシピ！もやしレシピ【3月5日】

作り方

• えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切る。
• フライパンにごま油を入れて中火で熱し、もやし、えのきを入れて油がまわるまでさっと炒める。
  調味料を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
  火からおろして冷ます。
• 春巻きの皮に2を1/10量のせて手前から巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。
  同様に計10本作る。
• フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分程揚げ焼きにしたら完成。