【めざましテレビ】モザイクちらし寿司のレシピ！1000円以内の豪華寿司レシピ【2月24日】

作り方

• きゅうりはピーラーで薄切りにし、長さを半分に切る。
  ボウルにすし酢の材料を入れて混ぜる。
• 別のボウルにごはんを入れ、すし酢をまわしかけて切るように混ぜる。
  白いりごまを加えて混ぜる(酢飯)。
• 別のボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、こす。
• 卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。
  弱めの中火で熱し、3を流し入れ、卵に火が通るまで1分程焼く。裏に返して20秒程焼き、取り出して粗熱をとる(薄焼き卵)。
• 器に酢飯を盛る。
  サーモン、ブリ、きゅうり、薄焼き卵をモザイク模様になるように彩りよく並べ、イクラ、菜の花、細ねぎをのせて完成。