【DayDay】かぶと栗のポタージュのレシピ！亜希のざっくりキッチン【10月17日】

作り方

• 野菜を切る（かぶ→葉を切り落とし、いちょう切り／玉ねぎ→スライス）
• 鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら、かぶを加え炒める。
• あらかた炒めたら水を入れて4～5分蓋をして煮立たせる。
• かぶが柔らかくなったら、鶏ガラスープのもとを加えて鍋の中で野菜を潰す。
• ④に豆乳を加えたら再び蓋をして2～3分煮たあと、塩とバターで味を調える。
• 最後に甘栗（むき栗）を入れたら器に盛り付け、オリーブオイルと黒こしょうをかけて完成。