6月18日のヒルナンデスの
レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは
柴田理恵さんがはいだしょうこさんに
アレンジ親子丼として親団子丼の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
親団子丼のレシピ
鶏ひき肉で鶏団子を作って鶏肉の代わりにします。
材料(2人分)
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卵・・2個
鶏ひき肉・・150g
柚子こしょう・・小さじ1
片栗粉・・大さじ1強
玉ねぎ・・1/2個
【A】
白だし・・大さじ3
お湯・・300cc
ご飯・・2膳
みつば・・適量
作り方
①卵の卵黄と卵白を分けます。
②鶏ひき肉に柚子こしょうと卵白を入れて練ります。
③ある程度捏ねたら片栗粉を加えて、さらに捏ねます。
④鍋に白だしとお湯を沸かして
タネをスプーンですくってつくねを作り入れます。
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⑤途中でアクが出てきたら取り除きます。
⑥玉ねぎをスライスして⑤に加えて煮ます。
⑦ご飯を盛って⑥をかけ
卵黄と刻んだ三つ葉を乗せて完成です。
まとめ
おいしそうですね。
是非やってみたいと思います。
レシピの女王×クックパッド The 10分レシピ (e-MOOK)
posted with カエレバ
クックパッド株式会社 宝島社 2017-06-27
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