【レシピの女王】和風あんかけ親子丼のレシピ！大本紀子！ヒルナンデス！シンプルレシピ教室！【6月18日】

6月18日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

大本紀子さんがはいだしょうこさんに

5分で作れる親子丼の簡単なレシピとして

和風あんかけ親子丼の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

和風あんかけ親子丼のレシピ

めんつゆを使って和風あんかけを作ります。

 

材料

唐揚げ・・8個

卵・・3個

塩コショウ・・少々

サラダ油・・少々

ご飯・・2膳分

刻みのり・・適量

 

【A】

めんつゆ(ストレートタイプ)・・100cc

みりん・・大さじ1

 

＜水溶き片栗粉＞

片栗粉・・小さじ1

水・・大さじ1強

 

作り方

①卵をボウルに割り入れて溶きほぐし

塩コショウで下味をつけます。

 

②フライパンにサラダ油を加えて熱し

卵液を流し入れて半熟状のいり卵を作ります。

 

③ごはんをどんぶりによそい、②の卵を乗せます。

 

④残り物の唐揚げを600Wのレンジで1分加熱します。

買ってきた唐揚げでもOKです。

 

⑤③のごはんにチンした唐揚げを乗せます。

⑥和風あんかけを作ります。

フライパンにめんつゆ、みりんを加えて加熱し

沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

 

⑦⑥のあんを⑤にかけ、刻みのりを乗せて完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。