【レシピの女王】作り置きラタトゥイユのレシピ！ヒルナンデス！青木裕子！シンプルレシピ教室！鶏もも肉とネギ料理！【4月9日】

4月9日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

青木裕子さんが

5分で作れる鶏もも肉とネギ料理のレシピとして

作り置きラタトゥイユの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

作り置きラタトゥイユのレシピ

クリーム煮とドリアに派生します。

 

材料

ピーマン・・4個

長ネギ・・1本

エリンギ・・1本

パプリカ・・1個

ミニトマト・・1パック

にんにく・・1片

オリーブオイル・・大さじ1

鶏もも肉(から揚げ用)・・400g

コンソメ・・小さじ1/2

塩・・小さじ1/4

 

作り方

①ピーマンを一口大に切ります。

多少形が崩れても大丈夫です。

 

②長ネギを斜め切りにします。

 

③エリンギとパプリカも一口大に切ります。

 

④ミニトマトのヘタを取ります。

 

⑤にんにくをみじん切りにして

オリーブオイルを熱したフライパンで炒めます。

 

⑥長ネギを入れて炒め

さらにミニトマトも加えて炒めます。

⑦トマトがひび割れるまで炒めたら

鶏もも肉と切った野菜を加えて炒めます。

 

⑧蓋をして中火で10分ほど煮込みます。

 

⑨コンソメと塩を加えて味を調えます。

 

⑩これでラタトゥイユが完成したので

タッパーに入れて保存します。

 

まとめ

おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。