【レシピの女王】節約牛カツのレシピ！牛肉料理！大本紀子！ヒルナンデス！シンプルレシピ教室！【7月3日】

7月3日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

簡単にできる牛肉料理として

第3代女王の大本紀子さんが椿鬼奴さんに

節約牛カツの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

節約牛カツのレシピ

牛こま切れ肉を使います。

 

材料(2人分)

牛細切れ肉・・220g

塩コショウ・・少々

酒・・大さじ1

片栗粉・・大さじ1

マヨネーズ・・大さじ1

パン粉・・適量

油・・大さじ2

 

＜つけだれ＞

ポン酢・・適量

刻みワサビ・・適量

 

レタス・・適量

ミニトマト・・適量

 

作り方

①牛細切れ肉に塩コショウを振ります。

 

②ポリ袋に①を入れます。

酒と片栗粉を入れて揉みます。

 

③マヨネーズを入れて混ぜます。

酢でお肉が柔らかくなり卵で衣が簡単になります。

 

④こま切れ肉をまとめてパン粉を付けます。

 

⑤油大さじ2をフライパンにひいて

火をつける前に④を並べて火を付けます。

⑥あまり触らないで加熱していき

4分経ったらひっくり返してもう反面も4分焼きます。

 

⑦上から押して透明の肉汁が出てきたら焼きあがっています。

赤かったらもう少し焼いてください。

 

⑧レタスとミニトマトと一緒にお皿に盛り

つけだれを添えて完成です。

 

まとめ

牛肉料理おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

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