【レシピの女王 キッチン】レンジでふんわりカニ玉のレシピ！ヒルナンデス！卵料理 シンプルレシピ！【11月28日】

11月28日のヒルナンデスの人気コーナーの

レシピの女王キッチンでは

卵のシンプルレシピとして

レンジでふんわりカニ玉の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

レンジでふんわりカニ玉のレシピ

手でほぐしたりレンジで火も使わないので

料理が苦手でも作れます。

 

材料(4人分)

卵・・4個

かにかまぼこ・・4本

しいたけ・・2個

刻みねぎ・・大さじ2

鶏がらスープの素(顆粒)・・小さじ1/2

片栗粉・・小さじ2

水・・大さじ6

塩・・少量

こしょう・・少量

 

【広東風あん】

熱湯・・100ml

ごま油・・小さじ1

 

【A】

鶏がらスープの素(顆粒)・・小さじ1

オイスターソース・・小さじ1

片栗粉・・大さじ1/2

 

作り方

①底が丸い大きめの耐熱容器の内側に

長めに切ったらラップをぴったりと貼り付け

余った部分は容器の外側に巻きつけます。

 

②①に鶏がらスープの素、片栗粉、水を加えて軽く混ぜ

しいたけは石づきをはさみで切って

小さくちぎって加えます。

 

③手でほぐしたかにかま、ねぎも加えて

卵を割りいれて軽く塩こしょうを振り良くかき混ぜます。

 

④600Wの電子レンジで3分加熱して

半熟状態で一旦取り出し

塊を潰すようにして良く混ぜます。

 

⑤ラップの余った部分を覆いかぶせるようにして卵を包み

さらに600Wの電子レンジで1分20秒

加熱し取り出します。

 

⑥広東風のあん作りです。

【A】を耐熱容器に入れて混ぜます。

そこに熱湯を少しずつ加えてゆるくとろみをつけます。

⑦600Wの電子レンジで30秒加熱し

ごま油を加えて良く混ぜ合わせます。

 

⑧卵をお皿にひっくり返して⑦のあんをかけ

ねぎを盛り付けて完成です。

 

まとめ

永谷園のかに玉も好きですが

簡単なのでぜひやってみたいと思います。

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