【ぽかぽか】豆腐ハンバーグのレシピ！浜内千波【7月2日】

作り方

• 玉ねぎを粗みじん切りにする。
• ボウルに合いびき肉を入れる。
  塩、こしょうを振って、粘りが出るまで素早くこねる。
• 豆腐をつぶしながら加えて混ぜる。
  豆腐はたんぱく質が100g当たり6.5g以上のものを使用すれば、水切り不要。
• 卵、①の玉ねぎ、かつお節を加えて混ぜる。
• 小判型に成形して、油をひいたフライパンで焼く。
• ピーマンの肉詰めのアレンジは、ピーマンを縦半分に切り、種とワタは肉だねに加えて混ぜこみ、ピーマンに詰める。
  こちらもフライパンに肉の面を下にして入れて焼く。
• 中まで火が通ったら完成。