9月11日のぴったんこカンカンでは、岡部友さんが田中圭さんと山田涼介さんに低温調理器でローストビーフの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ぴったんこカンカン】ローストビーフを低温調理器で作るレシピ【9月11日】
Course: レシピServings
4
servingsPrep time
Cooking time
2
hoursCalories
600
kcalぴったんこカンカンのローストビーフのレシピ。
材料
牛もも肉 600g
塩 少々
オリーブオイル 適量
ベビーリーフ 適量
- ソース用
おろし玉ねぎ 1/4個
ポン酢しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
作り方
- 牛もも肉に塩を振ります。
- ジッパー付きのポリ袋に①のお肉とオリーブオイルを加えて揉み込みます。
- 空気を抜いて口を閉じます。
- 低温調理器で60℃、90分で加熱します。
- 取り出したら、フライパンで焼き目をつけます。
- 薄切りにして、ベビーリーフと共に盛りつけます。
- ソースの材料を混ぜ合わせたものをかけて完成です。
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目次
まとめ
ぜひ作ってみたいと思います。
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