9月3日のピラミッドダービーでは
芸能人レシピ王として小倉優子さんが
あんかけハンバーグ＆イカとレタスのソテー
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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あんかけハンバーグ＆イカとレタスのソテーのレシピ
材料
ひき肉
イカ
レタス
ナス
トマト
玉ねぎ
豆腐
卵
塩コショウ
マヨネーズ
パン粉
サラダ油
白だし
みりん
しょうゆ
水溶き片栗粉
作り方
①トマトを一口大に切ります。
②玉ねぎをみじん切りにして
ひき肉と合わせて塩コショウ、マヨネーズを加えます。
③パン粉と豆腐を加えてよくこねます。
④ハンバーグの形に整形して
油を敷いたフライパンで焼きます。
⑤別のフライパンで卵を炒めスクランブルエッグ状にして
お皿に盛り付けておきます。
⑥トマトと一口大に切ったナスを
しょうゆ、みりん、白だしに加えて火にかけます。
⑦水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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⑧イカを輪切りにして別のフライパンで
玉ねぎと炒めます。
ポン酢で味付けをします。
⑨⑧にレタスを加えてサッと炒めます。
⑩ハンバーグを器にもってスクランブルエッグを乗せ
野菜のあんかけソースをかけます。
イカの炒め物を添えて完成です。
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
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