ちむちゃんの気になること

2月22日の所さんお届けモノですでは、地元テレビ局で大調査！県外不出のご当地ご飯のお供として、ネギ油を教えてくれましたので紹介します。   ネギ油(Agre Lore Lab.) 白ねぎ農家さん手作りのネギ油。 広島県三次市産白ねぎを炒め、旨みを凝縮。 様...

2月22日の所さんお届けモノですでは、地元テレビ局で大調査！県外不出のご当地ご飯のお供として、辛うてごめんを教えてくれましたので紹介します。   源流の里しんさか 辛うてごめん 地元産の唐辛子を使った佃煮。 刻んだ唐辛子を種ごと、しょうゆ、...

2月22日の所さんお届けモノですでは、地元テレビ局で大調査！県外不出のご当地ご飯のお供として、黄金いくらを教えてくれましたので紹介します。   黄金いくら 鮭の卵ではない、黄金いくら。 清流の女王のヤマメ・アマゴの卵で、醤油漬けにした一品。...

2月22日の所さんお届けモノですでは、地元テレビ局で大調査！県外不出のご当地ご飯のお供として、ふき味噌を教えてくれましたので紹介します。   ふき味噌 炊いたふきのとうを赤味噌・白味噌に混ぜ、オーブンで焼いたご飯のお供。 ほろ苦い味わいがク...

2月22日の所さんお届けモノですでは、地元テレビ局で大調査！県外不出のご当地ご飯のお供として、まるごとトマトキムチを教えてくれましたので紹介します。   まるごとトマトキムチ キムチが美味しいと評判だった焼き肉店が、閉店後に地元常連客の声...

2月22日の所さんお届けモノですでは、地元テレビ局で大調査！県外不出のご当地ご飯のお供として、わさび昆布を教えてくれましたので紹介します。   わさび昆布 広島で創業80年のヒロツク。 こもち昆布が有名ですが、今注目されているのがわさび昆布。...

2月22日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、餃子の達人がお墨付き！餃子サミット2025として、中華の鉄人 陳健一さんの弟子の菰田欣也さんが、特製ジューシー餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ参考にした...

2月21日のザ・共通テンでは、亜希さんの万能ドレッシングのレシピと調味料を教えてくれましたので紹介します。 アドリアーノ グロソリ 白ワインビネガー リゼルヴァ イタリア産   岡本醤油醸造場 かけ醤油(再仕込み熟成3年醤油)   温泉水99 &nbs...

2月21日のザ・共通テンでは、亜希さんの秘伝の万能ドレッシングを教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ参考にしたいと思います。

2月21日のザ・共通テンでは、戸村のたれを教えてくれましたので紹介します。 戸村のたれ 野々村友紀子さん愛用のたれ。 りんご・バナナを使用し、にんにくが効いた万能調味料。 お肉の味付けにおすすめ。 まとめ ぜひ参考にしたいと思います。

2月21日のザ・共通テンでは、クレバースライサーを教えてくれましたので紹介します。 クレバースライサー 電源不要で回すだけであっと言う間にカットできるスライサー。 野々村友紀子さんがにんじんの千切りに使用していました。 まとめ ぜひ参考にしたい...

2月21日のザ・共通テンでは、かまぼこスープを教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ参考にしたいと思います。