9月2日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんとゲストのTKO木下さんが 京都府京都市左京区の久多川を訪れて 鮎の引っ掛け釣りを特集して 鮎の甘露煮などを 教えてくれましたので紹介します。     鮎の引っ掛け釣りとは？ 鮎といえば夏の風物詩...

9月2日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史さんが紫吹淳さんに 弱火で作る「麻婆豆腐」の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     麻婆豆腐のレシピ 豆腐を下茹でしてひき肉の臭みを抜くのがポイントです。   材料(2...

9月1日のノンストップでは V6のリーダー坂本昌行さんが One Dishのコーナーで スタミナトンテキプレートの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     スタミナトンテキプレートのレシピ ウスターソースがポイントです。   材料(2人分) 豚ロ...

8月31日のプレバト才能ランキングでは ダシから作る旬和食として トマトのダシそうめん の作り方を教えてくれましたので紹介します。     トマトのダシそうめんのレシピ トマトでだしを取ります。   材料 ＜ダシ＞ 完熟トマト・・3個 かつお節・...

8月31日、9月4日のNHKのきょうの料理では 生放送がのCOOK9として谷原章介さんと 料理研究家の枝元ほなみさんが登場し とうもろこしご飯の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     とうもろこしご飯のレシピ   材料(4人分) とうもろこし・...

8月31日、9月4日のNHKのきょうの料理では 生放送がのCOOK9として谷原章介さんと 料理研究家の枝元ほなみさんが登場し 鶏のまんま揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏のまんま揚げのレシピ ジューシーでおいしそうです。   ...

8月31日のプレバト才能ランキングでは ダシから作る旬和食として の作り方を教えてくれましたので紹介します。     高原キャベツの和風水餃子のレシピ ハマグリのだしがおいしそうです。   材料 ＜ダシ＞ 水・・700ml 利尻昆布・・15g ハマグリ(...

8月31日、9月4日のNHKのきょうの料理では 生放送がのCOOK9として谷原章介さんと 料理研究家のきじまりゅうたさんが登場し 鶏肉とトマトのオイスターカレー炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏肉とトマトのオイスターカレー炒めの...

8月31日のヒルナンデスでは 即買いバトルのコーナーで 虻ちゃん、友近さん、ELTの持田さんが フライングタイガー コペンハーゲンで 主婦にささるアイデア雑貨を 教えてくれましたので紹介します。     カップホルダー 机にはさむように取り付けられて...

8月31日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の瀬尾幸子さんが 酢豚風の厚揚げの甘酢炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     厚揚げの甘酢炒めのレシピ 酢豚風でおいしそうです。   材料(2人分) 厚揚げ(絹・一口大)・・2枚(300g...

8月31日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の瀬尾幸子さんが 厚揚げの肉詰め の作り方を教えてくれましたので紹介します。     厚揚げの肉詰めのレシピ 厚揚げの使い切りレシピです。   材料(2人分) 厚揚げ(絹)・・2枚(300g)   【A】 ...

8月30日、31日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが きゅうりの甘酢サラダの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     きゅうりの甘酢サラダのレシピ ツナとしょうがでおいしそうです。   材料(4人分) きゅうり・・4本(4...