【おは朝】パンチェッタのレシピ！放置料理！おはよう朝日です！【12月25日】

12月25日のおはよう朝日ですでは

だれでも簡単！放置料理レシピとして

パンチェッタ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パンチェッタのレシピ

放置で作れます。

 

材料

豚バラかたまり肉・・400～500g×2

粗塩・・小さじ4

ハーブミックス・・大さじ2

黒粒こしょう(つぶす)・・大さじ1

 

作り方

①豚肉に塩を刷り込んで塩が少し溶けてきたら

ハーブミックスとこしょうを加えてさらにすり込みます。

 

②1本ずつペーパータオルで巻いて

ラップで包んでからジッパー付きの保存袋に入れます。

 

③4日目にペーパータオルを取り換えて

ラップで包んで冷蔵庫に戻します。

⑤その後も同様に2日おきにペーパータオルを交換します。

10日目から食べられます。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。