【おはよう朝日です】ほうれん草のレンチン茹でレシピ！野菜の栄養丸ごと活用レシピ！おは朝！【7月17日】

7月17日のおはよう朝日ですでは

野菜の栄養丸ごと活用レシピとして

ほうれん草のレンチン茹で

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ほうれん草のレンチン茹でのレシピ

茹でるとビタミンが流出してしまいます。

 

材料

ほうれん草

塩・・ふたつまみ

オリーブオイル・・小さじ1

水・・大さじ2

 

作り方

①ほうれん草の根元を水に3分漬けて硝酸を抜きます。

 

②根元の汚れているところだけ落とします。

根元はマンガンが豊富なので食べるのがおすすめです。

 

③大きめにカットします。

 

④耐熱容器に入れて塩を振ってなじませます。

⑤オリーブオイルを加えてさらになじませます。

水を加えてラップで蓋をします。

 

⑥600Wのレンジで2分加熱します。

 

⑦取り出したら余熱で2分蒸らします。

 

⑧余分な水分を除けば完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。