【ノンストップ】ナポリタンのレシピ!桝谷周一郎!ランクアップキッチン【7月24日】

7月24日のノンストップでは、ランクアップキッチンのコーナーで、オステリア ルッカの桝谷周一郎シェフが、桝谷流ナポリタンを教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ナポリタンのレシピ!桝谷周一郎!ランクアップキッチン【7月24日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

470

kcal

ノンストップの桝谷流ナポリタンのレシピです。

材料

  • スパゲッティ(1.6㎜) 150g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • ピーマン 1個

  • ウインナーソーセージ 3本

  • 塩(岩塩がおすすめ) 適量

  • オリーブオイル 大さじ1

  • トマトケチャップ 大さじ2強

  • 水 40ml

  • バター(食塩不使用) 5g

  • 粉チーズ 大さじ3

作り方

  • 玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
    ソーセージは斜め薄切りにする。
  • 鍋に湯を沸かして塩を加え(湯1リットルに対して塩10g・1%が目安)、スパゲッティを入れて袋の表示より30秒短く茹でる。
  • フライパンに①を入れてオリーブオイルを回しかけ、中火で炒める。
    野菜から水分が出始めたら、ケチャップを加え、酸味が飛ぶまで炒める。
  • ③に分量の水を加えてなじませ、火を止めてバターを加えて混ぜる。
  • ②のスパゲッティを湯を切って加え、粉チーズも入れ、火をつけて全体を軽く炒め合わせて器に盛って完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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