【ノンストップ 】ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそばのレシピ！クラシル！ESSE【1月27日】

作り方

• 鍋に湯を沸かして塩小さじを加えます。(湯1リットルに対し小さじ1)
  ほうれん草を30秒ほど茹で、流水にさらして水気を絞り、根元を切り落として4㎝長さに切ります。
• 玉ねぎは5㎜厚さに、にんじんは短冊切り、豚肉は一口大に切ります。
• フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して中華麺を入れ、両面合わせて8分ほどこんがりと焼いて取り出します。
• あいたフライパンに残りのごま油としょうがを入れて中火にし、しょうがの香りが立ったら、②の肉を入れて炒めます。
  肉の色が変わったら、残りの②を入れて炒め、油が回ったら①のほうれん草を加えて炒めます。
• 玉ねぎが透き通り、にんじんに火が通ったら、中火のまま分量の水と【A】を加え、煮立ったら弱火にし、混ぜ合わせた【B】の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
• 器に③の麺を盛り、⑤のあんをかけて完成です。