【ノンストップ 】笠原流カレー丼のレシピ！笠原将弘！ESSE【1月25日】

作り方

• 長ねぎは斜め薄切りにｓます。
  油揚げは1㎝幅に切ります。
  長芋は皮をむいて包丁でたたき、とろろ状にします。
• 絹さやは筋を除いてサッと塩ゆでし、千切りにして【A】で和えます。
• フライパンにバターを中火で溶かして豚肉を炒めて塩を振ります。
  ほぐれて色が変わったら、①の長ねぎと油揚げを加えて炒め合わせます。
• カレー粉を加えて香りが立つまで炒め、【B】を加えてひと煮立ちさせます。
• ①の長芋を加え、混ぜながらとろみをつけ、器に盛ったごはんにかけ、②の絹さやをのせて完成です。