【ノンストップ 】お餅入り手羽先のうま煮のレシピ！クラシル！ESSE【1月13日】

作り方

• レンコンは皮をむいて1㎝厚さの半月切りに、コマツナは5㎝長さに、餅は4等分に切ります。
• 手羽先は水気をキッチンペーパーで拭き、キッチンバサミを使って中骨を切り剥がして除き、袋状にします。
• ①の餅を②の中に入れ、楊枝を縫うように刺して口を閉じ、全体に塩を振ります。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のレンコンと③を並べて焼きます。
• 全体に焼き色がついたら、分量の水と混ぜ合わせた【A】を加え、弱火で10分ほど煮ます。
• 肉に火が通ったら①のコマツナを加えてサッと火を通します。
  楊枝を外して煮汁とともに器に盛って完成です。