【ノンストップ 】特製豚肉チャプチェのレシピ！ESSE【10月30日】

作り方

• 春雨、干ししいたけはサッと洗います。
  干ししいたけは分量の水で戻し、軸を除いて薄切りにします。
  戻し汁は少なければ水を足して300mlを取りおきます。
• 豚肉は3㎝幅に切り、にんじんは細切りに、玉ねぎはくし形切りにします。
  チンゲンサイは葉と茎を分け、茎は細切りに、葉はざく切りにします。
• 柿は皮をむいてすりおろし、【A】と合わせます。
• フライパンにサラダ油を熱し、②の豚肉を炒め、色が変わったら、にんじん、玉ねぎを加えて炒めます。
  しんなりしたら、チンゲンサイの葉、①のしいたけの戻し汁も加え、汁気がなくなるまで炒めます。
• ②のチンゲンサイの葉、③を加えて炒め合わせ、ごまを加えて混ぜ、器に盛って完成です。