【ノンストップ】長ねぎのハッシュドビーフのレシピ！笠原将弘【1月28日】

作り方

• 長ねぎは斜め薄切りにし、まいたけは手でほぐす。
• 豆腐はペーパータオルで包んで重しをし、15分ほどおいて水切りをする。
  ボウルに入れて【A】を加え、よく混ぜ合わせる。
• フライパンにバターを中火で溶かして牛肉を入れ、塩、こしょうを振って炒める。
• 肉の色が変わったら①を加え、しんなりするまで炒める。
  小麦粉を振り、粉っぽさがなくなるまで炒める。
• 赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。
  【B】を加えてかき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
• 塩こしょう少々で味を調え、器に盛ったご飯にかけ、②を添えて完成。