【ノンストップ】鶏と里芋の煮っころがしのレシピ!笠原将弘【11月5日】

11月5日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、鶏とサトイモの煮っころがしを教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】鶏と里芋の煮っころがしのレシピ!笠原将弘【11月5日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

315

kcal

ノンストップの鶏と里芋の煮っころがしのレシピです。

材料

  • 鶏もも肉 2枚

  • 里芋 8個

  • 絹さや 8枚

  • ごま油 大さじ1

  • 【A】
  • だし汁 1と1/2カップ

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • ----
  • はちみつ 大さじ1

  • 一味唐辛子 少し

作り方

  • 絹さやは筋を除く。
    鶏肉はひと口大に切る。
  • 里芋は良く洗い、皮付きのまま半分、または4等分に切る。
    鍋に入れてひたひたになるまで水を注ぎ、中火にかける。
    沸いたら弱火にして5~6分茹でる。
  • ②を水に取って手で皮をむき、水気を切る。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、①の鶏肉を炒める。
    色が変わったら③を加え、油がなじむまで炒める。
    【A】を加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてアルミホイルを被せ、10分ほど煮る。
  • アルミホイルを外して火を強め、①の絹さやを加える。
    はちみつを回しかけ、煮汁を絡めながら少し煮る。
    器に盛り、一味唐辛子を振って完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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