8月13日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、なすチャンプルーを教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】ナスチャンプルーのレシピ!笠原将弘【8月13日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
355
kcalノンストップのナスチャンプルーのレシピです。
材料
ナス 4個
豚こま切れ肉 300g
- 【A】
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
- ----
玉ねぎ 1/2個
木綿豆腐 1丁(300g)
サラダ油 大さじ2
- 【B】
焼酎 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
こしょう 少し
- ----
卵 2個
かつお節 適量
作り方
- ナスはヘタを除いて縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ポリ袋に入れて【A】を揉みこみ、10分ほど置いて水気を拭く。 - 玉ねぎは薄切りにする。
豆腐は水気をしっかりと拭き、一口大に手でちぎる。 - フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、②の豆腐の両面に焼き目をつけて取り出す。
- ③のフライパンに残りのサラダ油を足して中火で熱し、豚肉と②の玉ねぎを炒める。
肉に火が通ったら①、③を加えて炒め合わせる。 - 混ぜ合わせた【B】を加え、炒め合わせる。
卵を溶いて回し入れ、ふんわり火を通す。
器に盛り、かつお節を振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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