【ノンストップ】アジのひと口フライのレシピ！笠原将弘【6月25日】

作り方

• 大根はすりおろして水気を切る。
  万能ねぎは小口切りにする。
  みょうがは粗みじん切りにする。
  すべてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
• レタスは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気を切る。
• ボウルに【B】を入れて手でもみほぐし、混ぜ合わせる。
• アジは小骨と皮を除いて一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
  小麦粉、溶き卵、③の順に衣をつける。
• 揚げ油を170℃に熱して④を入れ、カリッとするまで2～3分揚げる。
  ②、ミニトマトとともに器に盛り、①を添えて完成。