【ノンストップ】砂肝といんげんの炒め物のレシピ！笠原将弘【5月21日】

作り方

• 長ネギ、しょうがは粗みじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。
• いんげんはヘタを除いて1.5㎝長さに切り、しいたけは軸を除いて薄切りにする。
  軸は手で裂く。
  砂肝は包丁で白くかたい部分を取り除き、切り目を4～5本入れる。
• 砂肝に【B】を揉みこんで15分おく。
• フライパンにサラダ油を強火で熱して③を入れ、カリッとするまで炒める。
• ②のいんげん、しいたけを加え、炒め合わせる。
  いんげんがしんなりとしたら、①を加えてサッと炒める。
  器に盛り、レモンを添えて完成。