11月13日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
甘辛で香ばしく豚こまとごぼうの唐揚げの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
甘辛で香ばしく豚こまとごぼうの唐揚げのレシピ
材料(2人分)
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豚こま切れ肉・・200g
ごぼう・・1/2本(50g)
【A】
酒・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ1
はちみつ・・小さじ1
しょうが(すりおろす)・・小さじ1
【B】
片栗粉・・60g
溶き卵・・1個分
マヨネーズ・・大さじ2
いりゴマ(白)・・大さじ2
揚げ油・・適量
サラダ菜・・適量
レモン(くし形切り)・・適量
作り方
①ごぼうは皮をこそげ落してささがきにし、水にさらします。
②ボウルに①を水気を切って入れ、豚肉と【A】を加えて揉みこみ、10分ほど置きます。
③別のボウルに【B】を混ぜて衣を作り、②を入れてからめます。
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④フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れて170℃に熱し、③を大きめのスプーンで落とし入れます。
全部で6個ほどできます。
豚肉に火が通り、衣がカラッとするまで5分ほど揚げます。
⑤器にサラダ菜を敷いて④を盛り、レモンを添えて完成です。
まとめ
おいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
