11月7日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
白菜と卵のつるっとマーボー春雨の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
白菜と卵のつるっとマーボー春雨のレシピ
白菜を使ったマーボー春雨です。
材料(2人分)
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白菜・・150g
豚ひき肉・・150g
長ネギ・・1/2本
春雨・・30g
水溶き片栗粉・・大さじ1
【A】
しょうゆ・・大さじ1
料理酒・・大さじ1
豆板醤・・小さじ2
オイスターソース・・大さじ1
すりおろしにんにく・・小さじ1/2
すりろおししょうが・・小さじ1/2
塩こしょう・・少々
水・・300ml
ごま油・・小さじ1
小ねぎ・・適量
作り方
①【A】を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
②白菜は1㎝幅に切って長ネギはみじん切りにします。
③中火で熱したフライパンにごま油をひき
豚ひき肉と②を加えて塩こしょうを振って炒めます。
④水を加えて春雨をパッケージの表記より1分早く茹で
【A】を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
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⑤水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
⑥溶き卵を回し入れて30秒ほど全体を絡め
お皿に盛って小ねぎを散らして完成です。
まとめ
おいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
