【ノンストップ】レモンリコッタホットケーキ・パンケーキのレシピ！佐藤隆太！【9月18日】

9月18日のノンストップでは

佐藤隆太さんが忘れられない味の

フォーシーズンズホテルニューヨークの

レモンリコッタパンケーキの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

レモンリコッタホットケーキのレシピ

リコッタチーズがたっぷりです。

 

材料

卵・・2個

リコッタチーズ・・80g

溶かしバター・・40g

 

【A】

小麦粉・・30g

砂糖・・15g

塩・・少々

レモンの皮(すりおろし)・・1個分

 

粉砂糖・・お好みで

ベリー・・お好みで

 

作り方

①卵を卵黄と白身に分けます。

 

②ボウルに卵黄、リコッタチーズ、溶かしバターを加えて混ぜます。

 

③別のボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、②に加えてゆっくりと混ぜます。

 

④卵白を泡立ててメレンゲ状にします。

 

⑤④のメレンゲを③に加えてさっくりと泡をつぶさないように混ぜます。

⑥中火で温めたフライパンにお玉1杯ずつ流し入れます。

両面色よく焼きます。

 

⑦器に盛り、トッピングに粉砂糖を振って、ベリーをのせて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃ美味しそうですね。

参考にしたいと思います。