9月12日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
チキンストロガノフの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
チキンストロガノフのレシピ
ビーフストロガノフの鶏肉版です。
材料(2人分)
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鶏もも肉・・1枚(200g)
玉ねぎ・・1/2個
しめじ・・1/2パック(50g)
マッシュルーム・・4個
バター・・20g
小麦粉(ふるう)・・10g
【A】
牛乳・・2カップ
固形洋風だし・・1～2個
プレーンヨーグルト(無糖)・・20g
塩・・少し
こしょう・・少し
ご飯・・適量
イタリアンパセリ・・適量
作り方
①鶏肉は一口大に切ります。
②玉ねぎは薄切りにして
しめじは根元を除いてほぐし
マッシュルームは石づきを除いて薄切りにします。
③フライパンにバターを溶かして
玉ねぎを加えて中火で炒めます。
しんなりしてきたら①の鶏肉を加えてさらに炒めます。
④鶏肉の色が変わったら
しめじとマッシュルームを加えて
小麦粉を振り入れてよく混ぜながら中火で炒めます。
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⑤キノコがしんなりしてきたら
【A】を加えて中火で煮ます。
⑥ひと煮立ちしてとろみがついたら
ヨーグルトを加えて塩こしょうで味を調えます。
⑦器にご飯を盛って⑥をかけ
イタリアンパセリを飾れば完成です。
まとめ
鶏肉で作ってもおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
