8月8日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
ひんやりおいしい夏野菜ワンタンの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
ひんやりおいしい夏野菜ワンタンのレシピ
冷製ワンタンスープです。
材料(2人分)
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ワンタンの皮・・40枚
枝豆(さやつき)・・30g
ズッキーニ・・1/4本
ミニトマト・・4個
スライスチーズ(溶けないタイプ)・・5枚
コーン缶(汁気を除く)・・20g
【A】
お湯・・1と1/2カップ
酒・・大さじ1
顆粒鶏がらスープ・・小さじ2
白こしょう・・ふたつまみ
塩・・ひとつまみ
パセリ(みじん切り)・・少し
作り方
①枝豆はゆでてさやから取り出します。
②ズッキーニは3mmの厚さの輪切りにして
ミニトマトはヘタを除いて5枚にスライスします。
スライスチーズは三角形になるように4等分に切ります。
③小鍋に【A】を入れて火にかけます。
ひと煮立ちしたら火からおろして冷やしておきます。
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④ワンタンの皮を麺棒で薄く伸ばし
1枚に枝豆、ズッキーニ、ミニトマト、チーズ、コーンを等分に乗せ
周りに水をつけてもう1枚乗せ
指でしっかりと押さえつけて接着します。
これを20個作ります。
⑤鍋にお湯を沸かして④を入れて茹でます。
皮が透き通ったら氷水に取って冷やし
水気をしっかりと切ります。
⑥器に⑤を入れて冷やした③を注いで
パセリを散らせば完成です。
まとめ
暑い時期においしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
