7月11日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
豆乳コーンスープの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
フレッシュコーンのつぶつぶ豆乳スープのレシピ
豆乳を使ったコーンスープです。
材料(4人分)
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とうもろこし・・1本
水・・300ml
調整豆乳・・500ml
有塩バター・・10g
コンソメ顆粒・・小さじ1
塩・・適量
こしょう・・適量
パセリ(みじん切り)・・適量
作り方
①とうもろこしのひげは取り除いて
皮をむいて半分に折り
包丁で実をそぎ落とします。
②鍋にとうもろこしの実と芯、水を入れて
ふたをして弱火で20分煮込みます。
③鍋からとうもろこしの芯を取り除いて
有塩バター、コンソメ顆粒、調整豆乳を加えます。
④中火で沸騰する直前まで温めます。
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⑤塩コショウで味を調えます。
⑥器に盛ってパセリを散らして完成です。
まとめ
おいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
