3月23日のノンストップでは
V6のリーダー坂本昌行さんが
One Dishのコーナーで
カブと鶏肉のキムチ炒めの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
カブと鶏肉のキムチ炒めのレシピ
ヨーグルトを加えるのがポイントです。
材料(2人分)
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カブ・・小3個
カブの茎・・2個分
鶏もも肉・・1枚
白菜キムチ・・100g
塩・・適量
黒こしょう・・適量
サラダ油・・適量
【A】
酒・・大さじ2
砂糖・・小さじ1/2
プレーンヨーグルト(無糖)・・大さじ3
【B】
片栗粉・・小さじ1/2
水・・小さじ1
作り方
①カブは皮つきのまま半分に切り
茎の部分は6～7cmに切ります。
②鶏もも肉は4等分に切って
塩コショウを振ります。
③フライパンにサラダ油を熱して
鶏肉を皮目を下にして加え
カブも切り口を下にして加えます。
蓋をして5分中火で焼きます。
④蓋を外して上下を返して端に寄せ
空いた部分にキムチを加えて炒めます。
⑤全体を混ぜ合わせて
カブの茎と【A】とヨーグルトを加えて
さらに炒め合わせます。
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⑥混ぜ合わせた【B】でとろみをつけます。
⑦器に盛ったら完成です。
まとめ
ピリ辛でおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
