【ノンストップ】豆腐たっぷりサンラータン(酸辣湯)のレシピ！きょうのおしゃレシピ！エッセ！【1月24日】

1月24日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

豆腐たっぷりサンラータンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豆腐たっぷりサンラータンのレシピ

 

材料(2人分)

木綿豆腐・・150g

しいたけ・・2個

えのき・・50g

 

【A】

水・・400ml

鶏がらスープの素・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

塩・・小さじ1/4

 

水溶き片栗粉・・大さじ1

溶き卵・・1個

 

【B】

酢・・大さじ1.5

ごま油・・小さじ1/2

白こしょう・・小さじ1/4

 

ラー油・・お好みで

小ねぎ(小口切り)・・お好みで

 

作り方

①豆腐は5cm角の拍子木切りにして

しいたけは石づきを落として

軸を切り分けて薄切りにします。

えのきは石づきを落として3cm幅に切ります。

 

②鍋に【A】を入れて中火にかけ

沸騰してきたら①を入れて弱火にします。

 

③えのきに火が通ったら中火にして

水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせ

溶き卵を細く垂らして入れます。

 

④卵に火が通ったら【B】を入れて火を止めます。

⑤器に盛ってお好みでラー油と小ねぎを散らして完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。