1月17日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
豚肉のトマトチーズ入りピカタの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚肉のトマトチーズ入りピカタのレシピ
豚の薄切り肉とチーズの相性抜群です。
材料(4個分)
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豚ロース薄切り肉・・8枚
ミニトマト・・2個
ピザ用チーズ・・50g
塩・・少し
こしょう・・少し
小麦粉・・大さじ1
卵・・1個
サラダ油・・大さじ1
酒・・大さじ1
ベビーリーフ・・適量
トマトケチャップ・・お好みで適量
作り方
①ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。
②豚肉1枚にチーズ1/4量とミニトマト1切れを乗せ
くるくると巻きます。
さらに向きを変えてもう1枚の豚肉で包むように巻きます。
これを全部で4つ作ります。
③②に塩コショウを振って小麦粉をまぶします。
溶き卵にくぐらせてもう1度小麦粉をまぶし
さらに溶き卵にくぐらせます。
④フライパンにサラダ油を熱し、③を並べて焼きます。
全部の面を焼いたら酒を加えて蓋をし
弱火で5～7分火が通るまで蒸し焼きにします。
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⑤器にベビーリーフを敷いて盛りつけ
お好みでトマトケチャップをかけて完成です。
まとめ
見た目もきれいでおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
