11月29日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
ピリ辛坦々鍋のレシピ
もやしがたっぷり入ったお鍋です。
材料(2人分)
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もやし・・1袋
豚ひき肉・・200g
ごま油・・大さじ1
しょうが(みじん切り)・・1かけ
しょうが(みじん切り)・・1かけ
長ネギ(みじん切り)・・15cm
【A】
みそ・・大さじ2
練りゴマ(白)・・大さじ2
しょうゆ・・大さじ2
顆粒鶏がらスープの素・・大さじ1と1/2
酒・・大さじ1
砂糖・・小さじ1
豆板醤・・小さじ1
水・・2と1/2カップ
チンゲン菜・・1株
いりゴマ(白)・・適量
ラー油・・適量
作り方
①フライパンにごま油を熱して
しょうが、にんにく、長ネギ、ひき肉を入れ
肉の色が変わるまで炒めます。
②土鍋に①を入れて【A】を加えて中火にかけます。
③チンゲン菜は茎は縦2～3等分に切り
葉は縦にざく切りにします。
④鍋がひと煮立ちしたらもやし、チンゲン菜を入れ
蓋をして5分ほど煮ます。
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⑤全体にスープをなじませて
ゴマを振ってラー油を回しかければ完成です。
まとめ
中華麺を入れたらおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
