11月22日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
油揚げで簡単小籠包風の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
油揚げで小籠包風のレシピ
油揚げに肉だねを詰めるだけです。
材料(10個分)
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油揚げ・・5枚
豚ひき肉・・150g
【A】
オイスターソース・・大さじ1
にんにく(すりおろす)・・小さじ1
砂糖・・小さじ1
しょうゆ・・小さじ1
キャベツ・・1/4個
長ネギ・・1/2本
牛脂(またはラード・冷凍)・・40g
青ネギ・・10本
ごま油・・大さじ2
水・・大さじ2
酢じょうゆ・・お好みで
作り方
①油揚げは半分に切って袋状にします。
②キャベツと長ネギはみじん切りにして
冷凍した牛脂も刻んでおきます。
③ボウルにひき肉を入れて【A】とキャベツ
長ネギを加えて混ぜ合わせます。
さらに牛脂を加えて混ぜ合わせます。
④油揚げに③を等分に詰めて
青ネギで口を縛って留めます。
つまようじなどでもOKです。
⑤フライパンにごま油を中火で熱し④を並べて焼きます。
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⑥両面に焼き色がついたら分量の水を加えて
蓋をして3分ほど蒸し焼きにして火を通します。
⑦器に盛って酢じょうゆを添えて完成です。
まとめ
簡単に作れていいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
