11月15日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気の大根のレシピとして
鶏むね肉の甘辛みぞれ煮の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
鶏むね肉の甘辛みぞれ煮のレシピ
大根おろしたっぷりのみぞれ煮です。
材料(2人分)
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鶏むね肉・・小1枚(250g)
大根・・300g
片栗粉・・大さじ2
ごま油・・大さじ2
【A】
しょうゆ・・大さじ1と1/2
酒・・大さじ1
砂糖・・大さじ1
みりん・・大さじ1
酢・・大さじ1
青ネギ(小口切り)・・適量
作り方
①鶏むね肉は1cmの厚さのそぎ切りにします。
②大根はすりおろして水気を軽く絞ります。
③鶏肉に片栗粉を全面にまぶします。
④フライパンにごま油を中火で熱し
鶏肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼きます。
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⑤④に【A】を加えて
調味料が全体になじんでひと煮立ちしたら
大根おろしを加えてさらに5分ほど煮詰めます。
⑥器に盛って青ネギを散らせば完成です。
まとめ
大根おろしでさっぱりとおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
