【ノンストップ】村田流ショウガ焼きのレシピ！行列シェフのまかない！エッセ！【8月7日】

8月7日のノンストップでは

行列シェフのまかない家ごはんでは

鈴なりの村田シェフが

村田流ショウガ焼きの

作り方を教えてくれたので紹介します。

 

村田流生姜焼きのレシピ

豚こま肉を使って漬け込まない生姜焼きです。

 

材料(2人分)

豚こま切れ肉・・300g

酒・・大さじ1

薄力粉・・適量

ごま油・・大さじ1

玉ねぎ・・1/2個

 

【A】

ピーマン(赤・緑)・・各1/2個

トマト・・1/2個

ニラ・・1/4束

リンゴ・・1/4個

しょうゆ・・大さじ2強

しょうが(すりおろし)・・大さじ2

酒・・大さじ2

水・・大さじ2

砂糖・・小さじ1

 

キャベツ(千切り)・・1/8個

卵黄・・2個分

温かいご飯・・茶碗2杯分

 

作り方

①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。

 

②ピーマンは粗みじんりにし

ニラは小口切り、トマトはヘタを除いて粗みじん切り

リンゴは芯を除いてすりおろしにします。

 

③肉に酒を振って薄力粉をまんべんなくまぶします。

 

④フライパンにごま油を熱して

玉ねぎを加えて強火で炒めて

半透明になったら③の肉を加えてさらに炒めます。

⑤肉の色が変わったら合わせた【A】を加えて

煮からめるようにして加熱します。

 

⑥器にキャベツと⑤を盛り合わせて卵黄をのせます。

 

⑦ご飯を添えたら完成です。

 

まとめ

具沢山のタレの生姜焼きおいしそうですね。

是非参考にしたいと思います。