【ノンストップ】スペアリブの梅煮のレシピ！坂本昌行！One Dish！エッセ！【7月14日】

7月14日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

スペアリブの梅煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スペアリブの梅煮のレシピ

梅干しでさっぱりいただけます。

 

材料(2人分)

豚スペアリブ・・小8本

梅干し・・3個

なす・・3個

サラダ油・・大さじ1/2

 

【A】

酒・・大さじ3

みりん・・大さじ3

 

【B】

砂糖・・大さじ1

水・・1/2カップ

 

しょうゆ・・大さじ1/2

小松菜・・1束(150g)

 

作り方

①なすはヘタを除いて4等分に切ります。

小松菜は4～5cmの長さに切ります。

 

②フライパンにサラダ油を熱し

スペアリブを入れて焼きます。

 

③焼き色がついたらひっくり返し

なすも加えて焼きます。

 

④スペアリブとなすの全面に焼き色がついたら

【A】を加えてアルコール分を飛ばします。

 

⑤【B】と梅干を種ごと加えて

ひと煮立ちしたら蓋をして15分程度煮ます。

 

⑥蓋を外してしょうゆを加えます。

⑦梅干しを潰して小松菜を加えて

さらに2～3分とろみが出るまで煮からめます。

 

⑧器に盛ったら完成です。

 

まとめ

スタミナが付きそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。