【ノンストップ】鶏肉と野菜のピリ辛炒めのレシピ！枝豆！三ツ星シュフ！エッセ！【7月12日】

7月12日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

枝豆のレシピとして

鶏肉と野菜のピリ辛炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏肉と野菜のピリ辛炒めのレシピ

枝豆がアクセントです。

 

材料(3人分)

鶏もも肉・・250g

なす・・1本

たまねぎ・・1/6個

しめじ・・1/6房

黄色パプリカ・・1/6個

枝豆・・30さや

 

【A】

豆板醤・・小さじ1

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

酒・・大さじ1

 

塩コショウ・・適量

ごま油・・適量

片栗粉・・大さじ1

 

作り方

①枝豆は茹でておきます。

 

②なす、たまねぎ、パプリカ、しめじは

1cm強の大きさに切ります。

 

③鶏肉を2cm程度に切って

塩コショウを振って片栗粉をまぶします。

 

④フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒め

5割程度火が入ったらなすを加えて炒めます。

 

⑤たまねぎ、じめじを加えてさらに炒め

パプリカと枝豆を加えます。

⑥【A】を入れて混ぜて

味をからませたら完成です。

 

まとめ

ピリ辛でササッと作れていいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。